Jak pěstovat bazalku - postup, substrát, zálivka, světlo, hnojení, přezimování

Bazalka pravá (Ocimum basilicum) na hranatých lodyhách jsou oválné, slabě zvlněné listy, které jsou podle kultivaru buď smaragdově zelené (aromatičtější), nebo červenohnědé (velmi dekorativní). Drobnolisté kultivary (vysoké 15 až 25 cm) se hodí lépe na okenní parapet a na balkon a jsou také více aromatické. Pro pěstování venku jsou vhodné robustní kultivary s velkými listy (výška do 50 cm). Od června kvete bíle až růžově na koncích lodyh.

Bazalka a zdraví: Jak působí bazalka na zdraví je uvedeno zde.

Chuť: Peprně nasládlá, velmi aromatická, "přebíjí'' chuť bylinek, použitých současně.

Použití: Čerstvé listy se přidávají k rajčatúm, sa látům, vejcím, středomořským jídlům, rybám, sýrům. Doporučuji nevařit spolu s pokrmem. Vyrobte si třeba BAZALKOVÉ PESTO nebo KUŘE S RAJČATY A BAZALKOU. Vyrobit si také můžete BAZALKOVÝ OLEJ.

Pěstování: Jednoletá. Klíčí na světle. Semena se nepřikrývají půdou. Když jsou semenáčky asi 10 cm vysoké, zasadí se po několika do květináčú nebo truhlíků. 

Substrát: 1/2 substrátu pro květiny, 1/4 písku, 1/4 kompostu.

Umístění: Do květináčů a truhlíků na balkon, terasu a před okno, ven jen v teplém létě.
Předpěstovanou rostlinu vždy sázíme ven až v polovině května daného roku!

Světlo: Slunečné, světlé místo.

Teplo: Semena klíčí teprve tehdy, když je teplota v noci vyšší než +10 °C. V chladnějších létech se nejlépe pěstuje na teplém místě na balkoně nebo na okenním parapetu.

Zálivka: Půda nesmí nikdy vyschnout, za teplých dní je nutné zalévat denně.

Hnojení: 4 týdny po vysazení se hnojí kopřivovým výluhem (kopřivová jícha).

Sklizeň: Mladé listy. Konce výhonů se zaštipují, aby se bazalka dále větvila. Sklízí se po celé léto.

Rozmnožování: Koupenými semeny, v našich zeměpisných šířkách semena nedozrají.

Zima: Jednoletá, nepřezimuje. Na okenním parapetu má šanci přezimovat a může se tak stát víceletou.
V srpnu se ještě jednou může vysít pro sklizeň na okenním parapetu, aroma ovšem nebude tak intenzívní.

Konzervování: Nakládá se do octa nebo oleje, nebo se zmrazí. Výjimečně se i suší.

TIP: Květináč s bazalkou na okenním parapetu odpuzuje v létě mouchy.