Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
100 BYLIN SBÍRANÝCH V ČERVENCI ZDE

Kapsaicin - především plody papriky křovištní, Capsicum frutescens (obr. 64), známé jako chilli či kayenský pepř, obsahují 0,04-1,5 % alkaloidů ostré chuti. Jejich rozhodující složku (asi 70 %) tvoří kapsaicin (capsaicin). Látku poprvé izoloval z pálivých paprik v roce 1816 P. A. Buchtholz, první syntetická forma pochází z roku 1930. Jde o rostlinný alkaloid C18H27NO3,zodpovědný především za pálivou chuť papriky. Přitom pocit pálení způsobuje tím, že stimuluje receptory nervových zakončení jazyka.

Pálivost papriky se měří v tzv. SHU jednotkách (Scoville Heat Units). Většina zeleninových nepálivých forem dosahuje hodnoty 0-100 SHU, zatímco čistý kapsaicin má hodnotu až 15000000 SHU.To znamená, že ostrá chuť se dá rozpoznat ještě v ředění 1 : 15 000 000. Doprovodné látky tvoří dihydrocapsaicin (cca 20 %), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin aj.

V rostlině papriky se kapsaicin prakticky nevyskytuje, obsahují ho jenom plody a v nich je rozložení nerovnoměrné. Placenta vyživující semena, žilky
plodů a samotná semena obsahují nejvyšší množství tohoto alkaloidu. V praxi se ukazuje, že Indové a Mexičani jsou lidé s nejmenším výskytem
různých typů rakoviny, neboť jedí velmi ostrá jídla obsahující právě kapsaicin. Proto se výzkumem této účinné látky nyní zabývá řada pracovišť na celém světě. První výsledky ukazují, že kapsaicin likviduje rakovinné buňky, a to tak, že útočí na jejich energetické centra, tj. mitochondrie. Způsobuje zastavení růstu buněk a jejich následné zničení bez toho, že by se poškodila okolní zdravá tkáň. Velmi dobrých výsledků již bylo dosaženo při léčbě rakoviny plic, prostaty a pankreatu.

 

Výzkumy kapsaicinu 2015:

Čeští vědci učinili objev, který by spoustě lidem mohl v budoucnu pomoci s chronickými bolestmi. Látka obsažená v pálivých chilli papričkách, kapsaicin, totiž podle nich tlumí bolest.

Receptory pro kapsaicin, který je obsažen v chilli papričkách a je zodpovědný za jejich pálivou chuť, tlumí bolest. Pomáhají zejména u chronických bolestí. Zjistili to vědci z Fyziologického ústavu Akademie věd ČR. Poznatky by v budoucnu mohly přispět k vývoji účinnějších a cílenějších léků pro léčbu bolesti, uvedla mluvčí AV ČR Diana Moosová.

Chronické bolesti jsou často obtížně léčitelné, protože příčiny jejich vzniku bývají různé. Vědci z oddělení funkční morfologie se soustředí hlavně na roli takzvaných TRPV1 receptorů. Ty se nacházejí především v neuronech periferního nervového systému, kde se podílejí na přenosu a modulaci bolestivých podnětů. Receptory mohou být aktivovány pomocí různých podnětů, například teplotou nad 43 °C a nízkým pH. Mezi jejich nejznámější aktivátory však patří právě kapsaicin.

„Naše pokusy ukázaly, že významnou modulační úlohu při přenosu informace vyvolávající bolest mají TRPV1 receptory na centrálních výběžcích neuronů míšních ganglií. Zablokováním aktivity těchto receptorů dojde k výraznému snížení patologicky zvýšené citlivosti na mechanické a tepelné podněty, která je symptomem řady chronických bolestivých stavů,“ uvedl vedoucí týmu funkční morfologie Jiří Paleček.

Zdroj: novinky.cz, 17.3.2015

Nemoci, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

nachlazení   abytyše Hildegarda   močopudný   kůže   kontraindikace   šlacha   játra   květ   opar   hemeroid   sběr   metabolismus   kapsaicin   střev   ruka   zánět   astma   nohy   Janča   obsažené   pijeme   koupel   vitamin   chřipka   čaj   nať   bylinka   slinivka   dásně   pálení   Mattioli   horké   studené   kvasinky   zpracování   srdce   účinky   komplikace   sušení   vlas   tlak   mateřské   premenstruační   víno   Treben   fytoterapie   fermentace   kloub   ovoce   zlomenin   slezina   hlavy   výroba   katar   žlučník   využití   průjem   neht   bolest   zácpa   zrak   revma   kameny   brnění   kojenec   účinek   slezina   řídnutí kostí   zelenina   játra   artróza   keř   krk   arteriskleróza   trávicí   zalijeme   zelina   Galenos   Váňa   horečka   recept   mrtvice   antibiotik   indikace   Materia medica   sval   angína   nálev   prášek   vitamín   hlas   akné   Moučka   inhalace   chladné   kontraindikace   mensturace   zápal   kornatění   rostlina   roztroušená   ateroskleróza   menstruační   nemoc   olej   obsahuje   Avicena   použití   kořen   vliv   bylinná směs   kůra   dna   vřed   osteoporóza   viry   jaterní   Zentrich   migrén   stonek   nežádoucí   Janča   štítná   odvar   teplé   plísně   houba   pěstování   stonek   ledvin   děti   vývar   hemoroid   užití   epilepsie   pupen   Zentrich   choroba   sliznice   zdraví   strom   alergie   noha   kolika   žaludek   chřipka   rýma   krvácení   stvol   sirup   Paracelsus   list   končetina   babské rady   tinktura   plíseň   minut   postup   písek   návod   Podhorná   bylina  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online